6 Makanan Khas Riau, Nomor 5 Bikin Ketagihan
Gulai ikan patin salah satu makanan khas Riau. Foto: Net
SABANGMERAUKE NEWS, Pekanbaru - Setiap daerah pasti memiliki makanan khasnya masing-masing, salah satu provinsi yang memiliki khazanah kuliner adalah Riau. Riau sendiri berada di ujung Pulau Sumatera. Keunikan Riau sebagai salah satu destinasi wisata tak lepas dari posisinya yang cukup strategis.
Posisinya berdekatan dengan Malaysia dan Singapura yang hanya dibatasi dengan Selat Malaka. Hal ini membuat Riau secara kultural juga banyak dipengaruhi dengan kebudayaan Melayu, mulai dari logat bicara, seni arsitektur bangunan, sampai urusan kulinernya.
Jika ingin berkunjung ke Riau, nggak afdal rasanya kalau belum nyobain makanan khas Riau ini. Simak enam makanan khas Riau ini.
1. Mi Sagu
Olahan mi sagu menjadi menu kuliner yang unik. Bentuknya seperti kwetiau goreng. Kadar gula dalam tepung sagu lebih rendah ketimbang nasi. Hidangan mi sagu lebih nikmat jika disantap dengan sambal goreng ikan teri, tauge rebus, dan daun kucai.
2. Gulai cipiuk
Makanan khas Riau ini terbuat dari siput laut yang dimasak langsung dengan rumahnya. Namanya adalah gulai cipiuk. Selain siput laut, ada daun ubi jalar sebagai campurannya. Menu hidangan berkuah ini bisa membuat makan anda semakin lahap. Apalagi jika ditambah dengan nasi hangat.
3. Gulai Ikan Patin
Gulai ikan patin memiliki kuah kental. Gulai ini menjadi salah satu makanan khas Riau yang populer. Uniknya, hidangan gulai khas Pekanbaru ini menggunakan bahan dasar ikan patin yang dipotong besar. Hidangan ini banyak tersedia di restoran atau warung makan di kota Pekanbaru, Riau.
4. Putri mandi
Putri mandi merupakan jajanan tradisional yang memiliki rasa manis, gurih, dan kenyal. Ada siraman kuah santan yang memberikan cita rasa unik.
5. Gulai Belacan
Gulai belacan merupakan olahan udang berkuah kental yang terbuat dari santan. Kuah gulainya memiliki cita rasa khas yang terbuat dari campuran kemiri, lada, dan asam jawa. Pada umumnya, olahan gulai belacan dari udang air tawar dan udang laut. Keduanya menjadi hidangan nikmat untuk dikombinasikan dengan kuah kental bercita rasa khas.
6. Cincalok
Cincalok merupakan makanan berbahan utama udang rebon yang difermentasikan. Makanan tradisional ini cukup terkenal di Kalimantan Barat hingga Riau. (R-03)
