Geger MBG Beracun! 162 Pelajar Tumbang, Makanan Ternyata Mengandung Boraks Mematikan
Pelajar korban keracunan program MBG di Anambas menjalani perawatan di Siantan. (sumber: batampos)
KEPRI, SabangMerauke News - Hasil investigasi mengungkap fakta mengejutkan dalam kasus keracunan Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Anambas, Kepulauan Riau. Sebanyak 162 pelajar menjadi korban setelah mengonsumsi makanan yang ternyata mengandung zat berbahaya. Temuan ini membuka lapisan gelap di balik program makan gratis yang semestinya melindungi kesehatan siswa.
Ketua Tim Investigasi Badan Gizi Nasional, Arie Karimah Muhammad, memaparkan hasil uji sampel resmi kepada publik. Ia menyebut dua tahap pengujian dilakukan sejak hari kejadian hingga pemeriksaan lanjutan di laboratorium.
“Hasil rapid test menemukan boraks pada beberapa menu makanan,” kata Arie Karimah Muhammad, Minggu, 3 Mei 2026.
Boraks terdeteksi pada telur kecap, tempe goreng, serta tumis sayur yang dikonsumsi pelajar. Kadar zat tersebut berada pada rentang 100 hingga 5.000 mg per liter sampel. Temuan ini mengejutkan karena bahan makanan tersebut tidak membutuhkan pengawet kimia dalam proses pengolahan.
“Penggunaan boraks tidak sesuai peruntukan dan berbahaya bagi kesehatan,” ujar Arie. Pernyataan ini mempertegas dugaan adanya praktik tidak aman dalam penyediaan makanan untuk siswa. Kasus ini memicu kekhawatiran luas terkait standar keamanan pangan dalam program nasional.
Selain boraks, laboratorium juga menemukan bakteri berbahaya dalam sampel makanan yang diuji. Bakteri Escherichia coli ditemukan pada telur kecap, air dapur, dan sisa makanan siswa usia dini. Sementara Bacillus cereus terdeteksi pada nasi putih yang menjadi menu utama saat kejadian.
Bakteri E Coli dikenal berasal dari kontaminasi kotoran yang memicu gangguan pencernaan serius. Sedangkan Bacillus cereus sering muncul akibat penyimpanan makanan yang tidak sesuai standar kebersihan. Kombinasi kedua faktor ini memperkuat dugaan kelalaian dalam rantai produksi hingga distribusi makanan.
Dapur program MBG di Air Asuk langsung ditutup sementara setelah hasil investigasi diumumkan. Penutupan dilakukan untuk mencegah kejadian serupa serta memberi ruang evaluasi menyeluruh. Proses penyelidikan lanjutan masih berlangsung guna mengidentifikasi sumber utama kontaminasi makanan.
Kepala Dinas Kesehatan Kepulauan Anambas, Feri Oktavia, menjelaskan potensi sumber pencemaran dalam kasus ini. Ia menyebut kontaminasi dapat terjadi sejak bahan mentah hingga proses distribusi ke lokasi sekolah. “Ini menandakan ada kelalaian dalam penyimpanan atau pengamanan bahan makanan,” kata Feri Oktavia.
Ia juga menyoroti kemungkinan kontaminasi silang antara bahan mentah dan makanan siap saji. Proses memasak yang tidak sempurna serta kebersihan lingkungan dapur turut memperbesar risiko bakteri berkembang. Faktor penyimpanan yang tidak sesuai standar menjadi titik kritis dalam menjaga keamanan pangan massal.
Sorotan lain muncul pada sistem distribusi makanan menuju wilayah kepulauan yang menantang. Pengiriman menggunakan kapal kecil tanpa penutup membuat makanan terpapar panas sepanjang perjalanan laut. “Pengantaran tanpa penutup membuat makanan mudah terpapar panas dan mempercepat pertumbuhan bakteri,” ujar Feri Oktavia.
Kondisi geografis menjadi tantangan tambahan dalam menjaga kualitas makanan program nasional seperti MBG. Namun, temuan ini menunjukkan prosedur pengamanan belum mampu mengatasi risiko distribusi di lapangan. Relasi antara program pusat dan pelaksanaan lokal menjadi sorotan tajam dalam kasus ini.
Para pelajar yang menjadi korban berasal dari berbagai jenjang pendidikan di wilayah Air Asuk. Insiden ini tidak hanya berdampak pada kesehatan fisik, tetapi juga menimbulkan trauma di lingkungan sekolah. Orang tua dan masyarakat mulai mempertanyakan jaminan keamanan program makanan gratis untuk anak-anak mereka.
Kasus ini membuka diskusi lebih luas tentang standar pengawasan dalam program berbasis massal. Ketika jumlah penerima besar, potensi kesalahan kecil dapat berdampak luas dan cepat menyebar. Pengawasan ketat menjadi kebutuhan mendesak untuk menjaga kepercayaan masyarakat terhadap program pemerintah.
Hingga kini, investigasi masih terus berjalan untuk menentukan siapa yang bertanggung jawab. Temuan awal mengarah pada kombinasi kelalaian dalam pengolahan, penyimpanan, dan distribusi makanan. Publik menunggu langkah tegas untuk memastikan insiden serupa tidak kembali terjadi di masa depan. R-02
