10 Kuliner Khas Riau yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung ke Bumi Lancang Kuning
10 Makanan Khas Riau yang harus dicoba. Foto: Net
SABANGMERAUKE NEWS, Pekanbaru - Riau memiliki daya tarik yang cukup menyita perhatian, salah satunya adalah kekayaan ragam kulinernya. Masyarakat Riau memilki banyak olahan kuliner warisan nenek moyang yang hingga kini masih terus eksis sebagai makanan khas.
Cita rasa kuliner khas Riau sangat dikenal dengan bumbu rempah-rempahnya yang kuat. Bumbu rempah ini bahkan sudah turun menurun mengikuti resep dari nenek moyang. Selain itu, yang terkenal dari kuliner khas Riau adalah seafoodnya yang lezat.
Jadi apa saja sih makanan khas dari Provinsi ini. Dilansir dari lagimakan.com inilah beberapa makanan khas Riau yang wajib dicoba
1. Ikan Salai Selais
Ikan Salai atau Ikan Asap Selais adalah salah satu makanan khas Riau yang harus kamu coba. Seperti namanya, ikan ini diolah dengan cara diasap hingga kering sehingga memberi citarasa yang unik. Biasanya masyarakat Riau menyajikan ikan ini dengan cara digulai, disambal atau hanya sekedar digoreng kering.
Untuk anda pecinta ikan, rasanya wajib mencoba makanan satu ini.
2. Mie Sagu
Mie sagu adalah kuliner khas masyarakat di Riau khususnya masyarakat Selat panjang, di Pulau Tebing Tinggi dan sekitarnya. Mie Sagu sudah ada dan menjadi panganan yang diminati masyarakat tempatan sejak zaman nenek moyang sampai dengan hari ini.
Mie Sagu ini dibuat dari tepung sagu yang diolah dari batang pohon sagu, yang banyak tumbuh di daerah ini baik secara liar maupun dibudidayakan pada perkebunan rakyat.
Ciri khas dari Mie Sagu buatan masyarakat Selatpanjang dan sekitarnya, terletak pada adanya tambahan ikan bilis (teri), tauge dan potongan daun kucai. Mie Sagu memiliki kenyalan yang berbeda dari mie-mie yang berbahan dasar terigu .
3. Gulai Belacan
Makanan khas Riau lain yang juga tak kalah populer adalah gulai belacan. Gulai Belacan disajikan menggunakan olahan udang berkuah kental yang terbuat dari santan.
Kuah gulainya memiliki cita rasa khas yang terbuat dari campuran kemiri, lada, dan juga asam jawa. Biasanya, masyarakat Melayu Riau mengolah gulai belacan dari udang air tawar atau udang laut.
Keduanya adalah hidangan nikmat untuk dikombinasikan dengan kuah kental bercita rasa khas dan disantap dengan nasi putih yang hangat.
4. Asam Pedas Ikan Baung
Asam Pedas Ikan baung juga termasuk salah satu makanan khas dari Riau. Makanan ini hampir mirip dengan Asam Padeh yang ada di Sumatra Barat.
Hidangan ini mempunyai rasa yang segar karena rasanya asam dan juga pedas dengan warna kuah yang merah. Makanan ini sangat cocok di santap dengan nasi hangat.
5. Gulai Ikan Patin
Makanan dari olahan ikan lainnya yang khas dari Riau adalah Gulai Ikan Patin. Makanan khas Riau yang satu ini bisa kamu temukan di berbagai restoran yang ada di Pekanbaru.
Gulai Ikan Patin ini memiliki tekstur yang sama dengan gulai pada umumnya, yang membedakannya hanyalah isi dari gulai ini yaitu ikan Patin yang di potong besar.
Makanan ini nikmat jika ditambahkan dengan kecombrang dan disantap menggunakan Nasi Hangat.
6. Roti Jala
Hidangan yang satu ini terbuat dari tepung terigu yang memiliki bentuk yang unik. Seperti namanya bentuk kue jala ini mirip dengan jala atau sarang laba-laba.
Selain di Riau, makanan yang satu ini juga terdapat di negara tetangga kita yaitu Malaysia.
Cara mengkonsumsi roti jala ini biasanya menggunakan kuah berupa kuah kari baik kari daging sapi maupun kari ayam, kambing. Selain kuah kari tersebut maka Anda juga bisa menikmati makanan khas Riau yang satu ini dengan siraman saus atau juga kuah durian.
7. Kue Asidah
Mungkin nama makanan yang satu ini jarang terdengar ditelinga kita. Bahkan kini kue Asidah ini termasuk dalam makanan yang langka. Kue Asidah adalah makanan tradisional khas Riau bercitarasa manis dan gurih. Bahan yang digunakan untuk membuat kue yang satu ini adalah tepung terigu, kayu manis, cengkeh dan juga gula sebagai penambah rasa manisnya.
Selain rasanya yang khas, kue in juga memiliki bentuk yang cantik, berupa bunga, daun hingga berbentuk bunga mawar. Biasanya, kue asidah disajikan dengan bawang goreng.
8. Bolu Kemojo
Bolu Kemojo memiliki bentuk menyerupai bunga dan berwarna hijau kecoklatan. Bolu kemojo terbuat dari olahan daun pandan dengan tekstur yang legit dan manis.
Saat ini, bolu kemojo sudah banyak dikreasikan dengan berbagai rasa. Mulai dari keju,coklat, kacang merah dan juga durian.
Bolu Kemojo umumnya disajikan dalam acara-acara besar seperti hajatan. Namun sekarang, Bolu Kemojo bisa kamu jadikan sebagai oleh-oleh setelah pulang dari Riau.
9. Lempuk Durian
Makanan olahan durian berasal dari Riau yang satu ini adalah Lempuk Durian. Tekstur Lempuk durian ini mirip dengan dodol, dengan rasan manis dan legit.
Untuk kamu yang suka dengan olahan durian tapi bosan jika memakan buahnya langsung, kamu bisa mencoba opsi makanan yang satu ini.
10. Dodol Kedondong
Jika biasanya buah kedondong disajikan menjadi manisan, tapi di tangan masyarakat Riau buah kedondong disulap menjadi dodol yang nikmat.
Memiliki warna coklat kehitaman dengan tekstur khas dodol yang legit dan juga manis, makanan ini bisa menjadi salah satu opsi oleh-oleh loh. Kamu bisa menjumpainya di toko-toko oleh-oleh dengan harga yang terjangkau. (cr8)
