Tambahkan Ini Untuk Menikmati Kopi yang Lebih Enak dan Sehat
Kopi. Foto: Net
SABANGMERAUKE NEWS, Jakarta - Alih-alih gula pasir, kamu bisa menggunakan sirup maple yang lebih bernutrisi sebagai pemanis kopi. Asalnya diperhatikan takarannya!
Kopi hitam atau kopi tanpa pemanis sebenarnya adalah pilihan terbaik. Sebab, dengan menambahkan pemanis seperti gula pasir justru akan mengurangi manfaatnya.
Sementara itu, banyak orang yang kurang suka dengan kopi hitam karena lebih dominan pahit. Sebagai alternatif, kamu bisa menggunakan sirup maple untuk pemanis kopi.
Sirup ini berbentuk cair sehingga lebih cepat larut dalam kopi. Menurut ahli gizi Lauren Manaker, pemanis ini juga lebih banyak kandungan nutrisi dibandingkan gula pasir.
Dikutip dari Livestrong (05/02/23) berikut manfaat sirup maple pada kopi dan takarannya.
1. Sirup maple kaya akan nutrisi
Sirup maple bisa dijadikan pilihan yang tepat pengganti gula untuk pemanis kopi. Sirup maple kaya akan berbagai nutrisi, seperti kalsium, magnesium, dan potasium.
"Ini pilihan yang lebih baik dibandingkan gula pasir," ujar ahli gizi Lauren Manaker.
Meski begitu, Manaker tetap menyarankan agar memperhatikan takarannya. Kamu cukup menambahkan satu sendok teh ke dalam secangkir kopi, lalu aduk hingga merata.
2. Kaya akan antioksidan
Sirup maple mengandung sejumlah antioksidan, mengingat sirup ini terbuat dari getah pohon maple. Temuan antioksidan ini pun telah dibenarkan oleh sebuah studi.
Menurut studi yang diterbitkan di Journal of Agricultural and Food Chemistry (2011), sirup maple mengandung lebih dari 67 polifenol berbeda.
Sebanyak 9% dari polifenol ini termasuk satu yang disebut quebecol. Menurut penelitian dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
3. Lebih sehat dari gula pasir
Sirup maple disebut sebagai pilihan pemanis yang lebih sehat dibandingkan gula pasir. Sirup maple memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula pasir.
"Gula pasir itu tinggi indeks glikemiknya sehingga meningkatkan gula darah lebih cepat," tutur Bianca Tamburello, ahli diet Fresh Communications di New York City.
Bianca menjelaskan bahwa sebenarnya sirup maple masih berupa gula, jadi sirup maple pun masih bisa menyebabkan gula darah naik. Karenanya disarankan untuk memperhatikan takaran.
4. Takaran yang pas
Bagaimana pun sirup maple adalah pemanis. Amerika Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 609 sendok teh per hari.
Itu bisa disesuaikan dengan asupan kalori harian dan tingkat aktivitas masing-masing individu. Namun, pastikan agar tidak berlebihan dalam memasukkan sirup maple pada kopi.
"Meskipun sirup maple mungkin sedikit lebih bergizi dibandingkan gula pasir, tetapi saja takarannya perlu diperhatikan. Karena ini masuk juga sebagai gula tambahan," tutur Manaker.
5. Efek samping jika berlebihan
Lebih lanjut, Manaker juga menjelaskan bahwa minum kopi yang super manis di pagi hari justru akan membuat seseorang merasa lesu dan cepat lemas.
Hal ini disebabkan oleh lonjakan gula darah, yang diikuti dengan penurunan energi.
Selain itu, sirup maple berbentuk cair daripada gula pasir yang mengkristal, sehingga sirup maple cenderung menyatu dengan sangat baik dalam minuman.
"Itu juga dapat membantu kamu menggunakan lebih sedikit gula dibandingkan biasanya," tuturnya. (*)
